El próximo 7 de marzo celebraremos en GAIKER-IK4 una jornada sobre los “Ingredientes funcionales en los sectores alimentario y cosmético: status quo y estrategias de futuro”, componentes de interés creciente para la industria debido a las posibilidades de innovación que ofrecen en el desarrollo de nuevos productos. Los ingredientes funcionales son aquellos capaces de demostrar efectos beneficiosos en una o más funciones del organismo, mejorando el estado de salud o bienestar, o reduciendo el riesgo de enfermedad.
Expertos de empresas referentes como Laboratorios Leti, CAPSA (Central Lechera Asturiana), Evic Hispania, Shirota Functional Foods y Provital se encuentran entre los ponentes que |